Hvidvin & Rødvin

Hvidvin - 2007 Chardonnay Domaine de Ribaute, Vin de Pays d'Oc

Sydfransk hvidvin, fremstillet på druesorten Chardonnay

Vinen lagres 7-8 måneder på tanke af rustfrit stål inden aftapning på flaske.

2007 Chardonnay har en helt lys sart gul farve.

Duften er typisk for Chardonnay med karakterisktiske nuancer af abrikos, fersken og melon.

Alkoholstyrke 12,5% vol.

Rødvin - 2007 Merlot - Cabernet Domaine de Ribeaute, Vin de Pays d'Oc

Sydfransk rødvin, fremstillet på 50% Merlot og 50% Cabernet Sauvignon.

2007 Merlot - Cabernet har en pæn rød farve.
Duften er indbydende med lidt lakrids og røde bær.

Smagen er fyldig med en frisk frugt og behageige tanniner.

Alkoholstyrke 12,5% vol.

Domaine de Ribaute
Domaine de Ribaute er beliggende lidt nord for den historiske kendte fæstningsby Béziers, nogenlunde midtvejs mellem Narbonne og Montpellier i regionen Languedoe.

Domainet dyrker vin på 75 hektar lerholdig jord med et højt indhold af kalk. Markerne er hovedsageligt anlagt på syd og sydøstvendte terrasser, og hektarudbyttet er holdt lavt

De perfekt modne druer høstes felvist med håndkraft, og derefter gennemgår de en 10 dage lang macerationsproces, hvilket sikrer et koncentreret indhold af samgs- og duftstoffer i den færdiggærede most.

Vine og beskrivelser deraf kommer fra Execellar Wines, Værkstedsgården 14, 1tv, 2620 Albertslund, tlf: +45 70206590